quarta-feira, 7 de janeiro de 2009

Rolo de Carne Picada



Ingredientes:
- 500 gr. de carne picada
- 2 ovos + 1 ovo
- 1 carcaça e leite para a demolhar
- 2 ou 3 cenouras
- Queijo em fatias
- Bacon em cubos ou Cogumelos cortados
- sal, pimenta e alho em pó
- azeite
- margarina de culinária
- farinha e pão ralado

Preparação:

Pôr os 3 ovos a cozer.
Numa taça colocar a carne, juntar um ovo cru e a carcaça demolhada em leite, temperar com sal, pimenta e alho em pó e misturar muito bem.
Estender sobre papel de alumínio deixando na forma de rectangulo.
Rechear com os ovos cozidos inteiros, as tiras de cenoura, o bacon ou os cogumelos, e as fatias de queijo.




Em seguida, começar a fechar a carne com a ajuda do papel de alumínio das pontas para o centro fazendo um rolo. Cobrir o rolo primeiramente com uma pitada de farinha e depois com um pouco de pão ralado.
Pôr um bocadito de azeite no fundo dum tabuleiro e pôr o rolo em cima (o azeite serve para a carne não colar ao tabuleiro).
Colocar umas nozes de margarina de culinária por cima e levar ao forno a assar.


Sem comentários:

Enviar um comentário